Idée recette du mois
 

LES CANISTRELLI

Ces gâteaux secs se conservent très bien quelques semaines dans une boîte métallique. Ils accompagnent traditionnellement le café.

Ingrédients: 500g de farine, 200g de sucre, 100g d'huile, 130 ml de vin blanc, 70ml de pastis, 1 paquet de levure chimique, 1 pincée de sel.

Préchauffez votre four à th.7 ( 200°).

Mélangez la farine, le sucre, la levure. Formez une fontaine et versez-y l'huile, le vin blanc, et le pastis.

Mélangez bien l'ensemble des ingrédients.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 2 à 3 cm et découpez y des rectangles (assez petits car ils vont s'élargir à la cuisson...). Saupoudrez les généreusement de sucre.

Faire cuire sur une plaque huilée de 15 à 20 mn jusqu'à ce que les canistrelli soient dorés.